el otro día vi un reportaje sobre la fabricación de barriles con madera de roble español y me gustaría que me dijera ¿Qué influencia tiene la madera de los barriles en el sabor de los vinos?

¿Es cierto que el cava se estropea de un año a otro? Es que a mi marido le regalan todos loa años por Navidad varias botellas y no las gastamos todas y me comentaron eso, que se estropea.

Buenas noches Sole... En relacion a la pregunta, el cava influye la conservacion que le demos y la calidad del mismo. A la hora de abrirlo el corcho tiene que mantener una forma de champiñon y ver que el corcho no esta muy humedecido- color oscuro en la parte que esta en contacto con el vino.
espero que puedas probar los cavas que tienes en casa. de todas formas los cavas depende de donde se compren y las añadas.
Un saludo. Si tienes alguna pregunta estoy a sus ordenes.
Gracias

Normalmente en la fabricación de los vinos ¿se utiliza una única cepa de uva o se mezclan par conseguir diferentes tipos de vino?

Buenas. En la elaboración de vinos únicamente se utilizan toneles de roble o con los adelantos téncicos hoy en día se usan otros materiales. Gracias.

buenas, muchas gracias por ponerte en contacto
en la elaboracion de vinos se utilizan diversos materiales y dependiendo del tipo de vino, entre ellos madera de castaño,roble, acacia, asi como vasijas de arcilla, semento, poliester, vidrio y lo mas utilizado es el acero inoxidable con temperatura controlada..
si quiere completar la pregunta estoy a su dispocision
saludos

Buenos días David, Me pongo en contacto contigo desde la empresa ASIMAG CONSULTORES. El motivo es que vamos a impartir un curso de ENOLOGÍA para el sector de la Hostelería en Arahal entre los días 31 de enero y 16 de febrero de 17:00 a 21:00 horas (de lunes a jueves) y estamos buscando docente para impartir el curso. Por favor, te agradecería te pusieras en contacto conmigo en el teléfono 954934947 o en el email j.relinque@asimag.net para tratar el tema por si es de tu interes. Quedo a la espera de tu respuesta. Gracias. Saludos.

Hola, tengo dos parras en mi cortijo que me dan muchísima uva, ¿podría hacerme mi propio vino o es muy complicado?

buenas .. gracias por contar conmigo..
en primer lugar habria que ver la variedad y la calidad de la uva y luego se podria hacer vino sin problema..
estare por aqui si quiere que visite su parral
gracias

Buenas tardes. ¿Cómo consiguen un vino una denominación de origen?

buenas.. en primer lugar la parcela de donde proviene la uva tiene sque estar inscrita en la denominacion de origen . y luego la bodega donde se va a elaborar tiene que inscribirse en la denominacion de origen y seguir las normas establecidas por el consejo. Saludos y gracias

Hola, ¿es imprescindible tener buen olfato para ser enólogo? ¿Se puede entrenar este sentido?

Buenas .. que tal..claro que se puede entrenar con todo lo que nos rodea , en necesaro disfrutar del entorno para poder apreciar esas cualidades en el vino.. bueno por aqui estare muchas gracias

Muy buenas, el enólogo es especialista en vinos o en cualquier tipo de bebida alcoholica. Gracias.

buenas.. el enologo esta especializado en viña y vino, pero si puede elaborar en otras industrias derivadas, como cervezas, licores etc. gracias por todo

¿Que vino me recomiendas para acompañar a una tabla de quesos?